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maximizar la producción por unidad de superficie y orientando los planes de siembra en función 18 de los precios establecidos por el mercado (Murillo-Amador, Toyes Aviles, and Beltrán- Morales 2006). 2.2.1 Descripción del patrón de cultivo En Baja California Sur, el patrón agrícola se conforma de cultivos forrajeros, básicos tales como oleaginosas e industriales y hortofruticultura. De acuerdo con Flores et al (2010), entre 1990-1992 la superficie cosechada en hectáreas, presentó valores decrecientes en un 45%, es decir, de 59,875 ha a 32,953 ha en 2004-2006, no obstante, la producción física anual se incrementó 48.5% al ir de 307,544 toneladas hasta 456, 592 toneladas. Así mismo, se registra un alza tanto en la producción física como en el valor de la producción, debido a cambios en el patrón de cultivos del estado; es decir; se han dejado de producir los cultivos “tradicionales” como granos básicos (maíz, fríjol y trigo), oleaginosos e industriales (cártamo, sorgo escobero y algodón). En este sentido se advierte una orientación a la producción de cultivos “no- tradicionales” como hierbas aromáticas (albahaca, menta y orégano) y hortofruticultura (Ibid). (Flores et al. 2010) Los cultivos hortofrutícolas ocupan un lugar importante en la producción; por su parte los cultivos orgánicos y hortofrutícolas se han vuelto eficientes, pues aun cuando poseen una superficie menor respecto a producción convencional, muestran altos rendimientos en términos de superficie cosechada (Flores et al. 2010, 153-165 passim). En principio, y de acuerdo a los 19 datos disponibles en los anuarios, la superficie cultivable en B.C.S, en general, presenta una 18 A pesar de ello los rendimientos que se obtienen son buenos, pues en general se aplican fertilizantes. El suministro de agua en el estado se realiza a través de bombeo de pozos. 19 Según cifras de OEIDRUS B.C.S. 53