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Cuadro 33. Comparación de variables de las principales ramas industriales en Hermosillo, 2009 Personal Productividad del Ramas industriales Establecimientos(%) Valor agregado (%) Gasto en agua (%) ocupado (%) agua (Pesos) 3118 Elaboración de productos de panadería y tortillas 37.84% 3.36% 5.47% 10.48% 376 3323 Fabricación de estructuras metálicas y productos de herrería 13.56% 1.05% 1.90% 4.65% 340 3121 Industria de las bebidas 6.56% 5.39% 25.99% 5.51% 127 3219 Fabricación de otros productos de madera 5.63% 0.24% 0.62% 1.77% 233 3231 Impresión e industrias conexas 4.69% 0.42% 1.46% 2.87% 177 3152 Confección de prendas de vestir 4.67% 0.84% 1.04% 3.10% 492 3379 Fabricación de cochones, persianas y Cortineros 3.76% 0.01% 0.00% 0.04% 2,835 3372 Fabricación de muebles de oficina y estantería 2.65% 0.04% 0.05% 0.20% 444 3399 Otras industria manufactureras 2.28% 0.24% 0.60% 1.27% 246 3327 Maquinado de piezas metálicas y fabricación de tornillos 2.00% 0.11% 0.48% 0.85% 145 3115 Elaboración de productos lácteos 1.63% 0.09% 0.90% 0.78% 65 3273 Fabricación de cemento y productos de concreto 1.22% 9.23% 4.78% 2.84% 1,182 3116 Matanza, empacado y procesamiento de carne de ganado, aves y otros animales comestibles 1.14% 5.46% 10.96% 4.78% 305 Total 100% 100% 100% 100% 602.11 Fuente: INEGI, Censos económicos, 2009. 98