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uso y búsqueda de semillas así como material vegetativo que salvaguarde calidad e integridad orgánica respectivamente. En la dimensión de procesos, el seguimiento de estándares internacionales, tanto en producción como en sanidad, da muestra de una alineación a métodos de prevención y mejora. Este hecho se respalda con el uso de bitácoras, como mecanismos para el registro de movimientos respecto al proceso de producción y empaque, con el objetivo de crear un sistema de trazabilidad, proceso que busca garantizar la seguridad de los consumidores. El aspecto de seguridad alimentaria e integridad orgánica se encuentran perfectamente asimilados en el sector. Sin embargo, el uso de tecnologías ya sea en producción como organizacionalmente, no se encuentra presentes en todos los agentes, salvo en los comercializadores. En el terreno de los impactos producidos por el escalamiento en el sector, los resultados muestran que éstos se concentran principalmente a nivel procesos. En principio, el sector muestra una reducción en tiempos en producción con un aumento en la productividad. Sin embargo, en lo concerniente a los costos, factor importante en la competitividad, no reflejan una disminución, pero sí una compensación con la venta y comercialización de la producción y el sobre precio en el mercado internacional. En este contexto los programas de entrenamiento presentan resultados positivos en los productos y procesos, sin importar si se tratan de nuevos o mejorados, así también lo hacen los programas de gestión de calidad o modernización; aunque es necesario hacer la aclaración que éstos últimos engloban principalmente a los comercializadores, sin dejar parte de esta responsabilidad a los productores. Por su parte la calidad en los productos, otro aspecto fundamental del escalamiento no muestra efectos de deterioro, sino al contrario, se mantiene un proceso de mejora continua; ello se refleja en la constante participación del sector en el mercado internacional. En ese sentido, si bien, estos hechos son plausibles, esfuerzos 135