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sentido, no forma parte del estudio, pero ayuda a comprender las condiciones que prevalecen en la zona y el ambiente reinante que explica el proceso de escalamiento competitivo. 3.4.1 Características y mecanismos de funcionamiento El sistema de flexibilización en la producción alcanzó al sector agrícola de Los Cabos, como respuesta a las exigencias de la economía global. De esta manera, el sector se vio transformado entre tres elementos principales: 1) la producción de materia primas: donde el patrón de cultivos comenzó procesos de transición hacia cultivos más rentables, que requerían menor consumo de agua y que gozaran de sobre precios. El resultado fue la producción de hortalizas dirigidas a mercados extranjeros. 2) labores de procesamiento, empaque: son el resultado de nuevas técnicas de presentación y preservación del producto, así como el cumplimiento de estándares de calidad e innocuidad implementados por empacadores y productores 3) labores de exportación y comercialización: son el ejercicio de nuevos procesos gerenciales, mayor capacidad de gestión ante instancias gubernamentales y autoridades (específicamente aduaneras y sanitarias, tanto en México como en el extranjero), y adopción de nuevas formas de organización del trabajo, es decir, flexibilidad en la toma de decisiones, interdependencia entre niveles gerenciales y creación de mecanismos de supervisión. 88