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Tabla 2. Agricultura orgánica en la zona sur de B.C.S., RGP impulsadas por el comprador Agentes económicos Tipo de mecanismo Herramientas Objetivo  Monitorear las necesidades los consumidores finales y codificarlas Supermercados/detallistas Vigilancia N/A en términos de qué se necesita producir y cómo debe presentarse.  Visitas periódicas a las unidades de  Comprobar que los lineamientos de producción y empaque de sus sanidad e integridad orgánica su proveedores. cumplan de acuerdo a las bases Comercializador o bróker internacional Vigilancia  Observar los procesos de cosecha, establecidas por las agencias traslado de producto a unidad, y certificadoras. manejo de empaque.  Realizar recomendaciones a las operaciones de sus proveedores.  Visitas a las parcelas de los  Observar el cumplimiento de las productores. normatividad de las agencias  Levantamiento de cuestionarios, y certificadoras, orgánica e en su caso, mapas de la ubicación de innocuidad, respectivamente, por las parcelas. parte de los productores en las Comercializador/empacador Control interno  Elaboración de bitácoras de registro parcelas. de actividades propias de la producción, innocuidad así como uso de insumos.  Llenado de bitácoras.  El cumplir los estándares para Productor Operación y producción  Asistencia a cursos de capacitación asegurar la integridad orgánica e técnica en producción y sanidad. innocuidad en la producción. Fuente: elaboración propia con base en la información recabada de encuestas y entrevistas 94