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Respecto a la producción que generan las industrias en Hermosillo, en el Cuadro 12 mostramos, que sobresalen, las actividades industriales relacionadas con la producción de alimentos y bebidas, que representan el 51% de establecimientos, y generan el 20% de valor agregado de todas las actividades industriales, como se observa en el Cuadro 16. Pero es sin duda la industria de productos metálicos, de maquinaria y equipo que aporta el 58% el principal generador de valor, por lo que es una de las actividades más productivas e importantes para la ciudad de Hermosillo. Vale la pena resaltar el contraste que encontramos entre las actividades manufactureras de producción de alimentos y bebidas y de productos metálicos, donde la primera está compuesta por micro, pequeñas y medianas empresas. Por el otro lado, las industrias de productos metálicos, maquinaria y equipo están compuestos principalmente por grandes empresas son 15 establecimientos y son las que genera más de la mitad del valor agregado del sector industrial en la ciudad de Hermosillo. Cuadro 16. Valor agregado de las actividades industriales de Hermosillo, 2009 Divisiones de la industria Manufacturera Miles de pesos % División I: Productos alimenticios, bebidas y tabaco 3,963,517 20% División II: Textiles , prendas de vestir e industria del cuero y del calzado 341,805 2% División III: Industrias y productos de madera 115,874 1% División IV: Papel, productos de papel, 126,664 1% imprenta y editoriales División V: Sustancias químicas, derivados del 1,683,786 9% petróleo y el carbón División VI: Industria de minerales no metálicos, excepto derivados del petróleo y 7,978 0% carbón División VII: Industrias metálicas básicas 2,075,504 10% División VIII: Productos metálicos, maquinaria y 11,404,977 58% equipo División IX: Otras industrias manufactureras 51,926 0% Total 19,772,031 100% Fuente: INEGI, Censos económicos, 2009. 54