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Tabla 1. B.C.S, Cultivos orgánicos Superficie Sembrada Orgánico Año Albahaca Tomate Cherry Ajo Chicharo Resto de cultivos Ha Ha Ha Ha Ha 1999 308 16.25 28.8 22 134.7 2000 500 350 48.25 25 96 2001 450 250 33 26 101 2002 380 198 29.75 28.5 65.25 2003 810.75 461 23.75 25 195.25 2004 623.5 395 23 35 129.25 2005 442.25 424 33.5 35 125.05 2006 140 98 27 31 163.75 Media 457 274 31 28 126 Fuente: Elaboración propia con datos de OEIDRUS B.C.S. Con base en los datos proporcionados, la tabla 1 muestra la agrupación de los principales cultivos u hortalizas que constituyen el patrón de cultivos orgánicos. A diferencia de la producción convencional, la albahaca es el cultivo principal y el que ocupa la mayor parte de la superficie, en seguida se encuentra el tomate cherry, y en menor importancia, entra la categoría resto de cultivos, chícharo y ajo (véase gráfica 14). 69