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Anexos Anexo 1 Diagrama de competitividad Sistémica...................................104 Anexo 2 Diamante de competitividad de Porter ...................................105 Anexo 3 Configuración del sector industrial. .......................................106 Anexo 4 Clase (311811) Panificación industrial...................................110 Anexo 5 Cuestionario para entrevista a PYMES de Panificación Industrial .................................................................................................................111 Anexo 6 Entrevista a Director Gral. de Tortillería Becarel......................113 Anexo 7 Entrevista con la Directora General de Mini pays...................132 Anexo 8 Entrevista a Director General de Coyotas Malu, .....................142 103
