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Anexo 6 Entrevista a Director Gral. de Tortillería Becarel Rene Romero Bernal (13 de Noviembre 2006), Oficinas de Tortillería Becarel Claves: S: entrevistador; R: entrevistado S: Buenas tardes, nos encontramos en tortillería “becarel” R: Si S: Vamos a hacer una pequeña entrevista con René Romero, no sé si nos pudieras decir cuál es el puesto que desempeñas aquí, una breve historia del… R: mira, mi nombre es René Martín Romero Bernal, es mi nombre completo, yo lo que desempeño aquí, soy director general, así estamos en el organigrama ¿no? A pesar de que es una empresa chica, es una empresa mantenemos con 14 empleados, tenemos muy bien distribuidos la asignación de puestos de cada quien, entonces por ejemplo tenemos lo que viene siendo el director general, al administrador general, tenemos a la persona encargada de contabilidad, recursos humanos, a la persona encargada de producción, a la persona encargada de limpieza, a la persona encargada de cajas; cada una tiene su puesto y todo lo que ella tiene que hacer. Yo te puedo enseñar una hoja del director general, lo que hace S: ¿Cómo un pequeño manual? R: un pequeño manual. Nuestro teléfono aquí es el 2 12 18 53, fax también. El correo electrónico es rbernal3@prodigy.net.mx S: oye René, una pregunta: ¿esta es una empresa familiar, es una empresa que surge, amigos y conocidos, es una empresa… tú entras a trabajar o cómo está estructurada la empresa? R: yo soy ingeniero industrial mecánico, tengo maestría en administración de la universidad, lo que pasó es que yo trabajé mucho tiempo en maquiladoras cuando recién egresé de la escuela y nos metimos a lo que fue la maquila y estuvimos ahí durante 6, 7 años. Después de eso ya buscamos eso de hacer un negocio, y todo eso, y nació la inquietud de comprar una pequeña máquina de tortillas de harina para que pudiéramos hacerla manual, y hubo una persona ahí que me dijo que ella me vendía una y la compramos y de ahí empezamos a entrar más de lleno en la tortilla de harina. No es familiar, bueno familiar 113