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E: ¿qué será? De 50 a 80 mini pays semanales… ¿a cuánto estamos ahorita, me preguntas? S: aproximadamente E: como 5 mil semanales, más o menos, un promedio, pero aquí cabe señalar que empezamos con los mini pays, y empezamos a agregarles sabores, conforme íbamos creciendo, el cliente mete el de cajeta, y luego el de galleta óreo, luego… tenemos uno de manzana, que ya… (Interrupción) S: por ejemplo, empezaron con el sabor típico de queso, y ahorita me dice, no sé cuántos sabores maneja? E: bueno, teníamos 5, pero sacamos uno porque… mmm sí gustaba, pero tuvimos muchos problemas para fabricarlo; tenemos 4 sabores y tenemos 3 sabores de panqué S: ah, también manejan? E: si, manejamos el panqué integral de manzana y zanahoria y normal de plátano S: son 3 panqués E: si, 3 panqués. Ese tenemos apenas empezamos con el de manzana primero, tenemos como 2 años aproximadamente, y luego agregamos el de zanahoria y luego el de plátano S: y ¿cómo le entraron a lo del panqué? O sea; empezaron con el pay típico, ya después le agregaron otros sabores, y ¿cómo fue que se dieron cuenta que querían más sabores, o más variedad, te dijo oxxo o…? E: si, oxxo nos pedía, tenían ellos un proveedor de integrales y tenían ellos, no sé, tuvieron problemas, algo así, y nos dijeron: “oye, ¿por qué no haces un panecito? No me pedían panqué, sino que me pedían, ya ves que venden muchos, hay muchos pasteles integrales y panes integrales y se nos ocurrió, pues ya ves que la idea del mini pay es personal, no es seccionado, está listo para que te lo comas, está hecho, está elaborado para que te lo comas individualmente, entonces -dije yo-, vamos a hacerlo igual, más o menos en la misma proporción, que sea también igual, que no sea porcionado, ya has visto que los panes que hay son cortados, vamos a hacerlo igual, y buscamos un tamaño pues que fuera atractivo y personal y se nos ocurrió el de manzana, porque no veíamos mucho que hubiera de manzana; sin embargo de zanahoria te encontrabas en todos lados ¿no?, después tuvimos que hacer el de zanahoria porque todo el mundo nos pedía de zanahoria, obviamente y ya después hicimos el de plátano 137