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E: no, para nada, mi papá era radiotécnico y mi mamá era del hogar, S: era dedicada a la cocina y empezó… E: si, le gustaba mucho la cocina y empezó con empanadas, con pan semita, pasteles; a mi papá todo el tiempo han sido comerciantes, les ha gustado mucho el comercio, han vendido muchas cosas antes de establecerse, muchas cosas han vendido hasta que se establecieron S: desde que empezaron, ya que han crecido, no sé, ¿qué tipo de apoyo has recibido… cuáles son los problemas que has tenido, ya sea en producción, comercialización, administrativo, no sé… no problemas, sino lo lógico del crecimiento? E: pues lo que pasa que cada empresa que va creciendo, a medida que va creciendo, tiene que cambiar ciertas cosas administrativas, ciertas ideas de producción, tiene que ir acorde al cambio, porque si la empresa crece y no te desarrollas junto con la empresa, vas a tener muchísimos problemas; antes no pensábamos en un inventario de producto terminado, un volumen de materia prima, almacenado, no se pensaban en cajas, en empaques, en carros de distribución, no se pensaba en logística, distribución, en sistemas de computación para control, no se pensaba, pues todo eso, todo cambio pues trae sus pro y sus contras; sus batallas y sus mejoras, pero al fin lo que se ha logrado pues gracias a dios, pero se ha batallado en cada momento. Metimos la producción en línea, se batalló bastante, somos los únicos coyoteros que tenemos la producción en línea S: esa producción en línea, recibieron alguna asesoría del algún consultor, del gobierno, alguno de ustedes estudió E: mi hermano es ingeniero mecánico, entonces investigó, todo lo que íbamos a perder, pruebas y errores, vimos la manera, se fabricó la maquinaria y… igual, a trabajar, a batallar porque después de batallarle, de perder bastantes sacos, de echar a perder, no sé, producción, es el costo que hay que pagar por el cambio S: no creo que haya una maquinaria especial para hacer coyotas, pero ¿la modificaron, trajeron de otros lados? E: fue hechiza, es hechiza S: ¿ustedes mismos la hicieron por requerimiento? E: así es, así es, a como te comento, a prueba y error S: y no sé, ¿han recibido algunos reconocimientos por parte del gobierno, por ser los más antiguos, no sé, tener…? 146