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S: ¿cuándo pasaron así de salir de tu casa y ya poner un lugar y empezar a ampliar? E: fue en el 2000. En el 2000 aproximado cuando ya nos salimos de la casa como tú dices para empezar así una producción S: ¿y antes a quién se dedicaba, no sé a producir, tu mamá…? E: éramos nosotros y nos apoyábamos con gente, teníamos trabajadores para hacer las coyotas, para empaquetar y cositas así, pero éramos nosotros también S: ¿y tus papás se dedicaba de tiempo completo a esto o tenían otro negocio aparte? E: no, de tiempo completo se dedicaban (Mucho ruido al fondo) S: y ¿en cuanto tiempo empezaron a surtir, tenían alguna distribución o ya le surtían a algún supermercado? E: hace 14 años le surtimos a Oxxo, es nuestro cliente más antiguo. S: y ¿cómo es que empezaron con Oxxo? Porque Oxxo son 136 tiendas algo así en Hermosillo E: empezamos cuando eran poquitos, eran veinte y tantos, se dio la oportunidad y pues nos hemos mantenido gracias a Dios, somos los que le surtimos de momento a Oxxo nada más S: ¿le surten nada más aquí en Hermosillo ya están en otras partes en el estado? E: estamos entrando en la plaza Nogales y en la plaza San Luis Río Colorado S: ¿cuánto tienen más o menos? E: ¿el proyecto, de la apertura de plazas? S: si E: San Luis tiene 2 meses y Nogales tiene 3 meses S: ¿qué fue con lo que más batallaron para entrar a Oxxo, que les hayan pedido? Empaques, etiquetas, códigos de barras, no sé… E: pues batallar, batallar no fue, fue rápido. La batalla fue que aceptaran los 4 sabores; Oxxo maneja 5 sabores; cuando apenas empezamos eran la de piloncillo, batallamos para que nos dieran de alta los 4 sabores: jamoncillo, jamoncillo con nuez, con dátil y con coco, fue la que se batalló 2 años para que se nos diera la alta de los productos, con eso batallamos bastante S: y ¿cómo hacen para saber que es lo que se va a estar vendiendo más, los sabores que les van a gustar a la gente, hacen alguna pequeña prueba y después al mercado? 143