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Fuente: Elaboración propia con datos de la SAGARHPA Sonora 4) Exportaciones Si algo distingue a la carne de puerco sonorense, es precisamente su aceptación en los mercados externos como Japón, Corea y Estados Unidos. Las exportaciones sonorenses se han incrementando de forma considerable a partir de 1995 para consolidarse con el principal exportador en México; de acuerdo a lo dicho por empresarios importadores de carne sonorense, ellos prefieren la carne producida en la entidad ya que la reconocen por su sabor, higiene y calidad. Parte importante de lo anterior, lo atribuyen a la alimentación que se le proporciona al cerdo en base a trigo, lo que hace que la carne adquiera un sabor 29 especial que lo hace diferente al resto (www.porcicultura.com). 29 La información fue obtenida de la página de internet señalada, en una reunión entre el gobernador del estado y empresarios sonorense exportadores de carne de cerdo, así como empresarios importadores del producto. http://www.porcicultura.com/porcicultura/home/noticias_int.asp?cve_noticia=5098 89