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líder mundial en genética, con la Universidad de Minessota y el Instituto Tecnológico de Sonora con quienes realiza constantes proyectos de investigación aplicada. La infraestructura se compone de una planta de sacrificio y corte, con capacidad de producir 1 800 cerdos diarios que significan 45 000 toneladas anuales mismas que se procesan y empacan como producto fresco refrigerado al vacio o congelado, tanto para el mercado nacional como extranjero. Cuenta con certificación TIF, aprobación del ministerio de agricultura de Japón, así como el ministerio de Agricultura y Bosques de Corea. Imagen 9 Fuente: tomada de la página de internet de la empresa La empresa también tiene la certificación México Calidad Suprema y HACCP; por su parte cuenta con un centro de transferencia genética con 410 sementales que cuentan con los más altos índices genéticos, gracias a la alianza con PIC. 37 Grupo Yoreme Cortes y Procesos 37 Información obtenida de la página de la empresa: www.yoreme.com 103