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Para efectos de realizar la explicación de los resultados obtenidos, así como mantener la confidencialidad de las empresas, se hará la descripción de las mismas como A, B, C, D, E y F en la interpretación y análisis de lo encontrado en campo. b) Descripción de la encuesta La encuesta se dividió en cuatro apartados que juntos permiten recoger la opinión de quienes están involucrados directamente en la elaboración de un producto competitivo y reconocido a nivel mundial por su sabor, higiene y calidad como es la carne de cerdo sonorense. Enseguida hacemos una descripción general del instrumento. Cuadro15 Descripción general de la encuesta I- Datos generales En este apartado interesa recoger la información única de identificación de la empresa, el mercado al que dirigen sus ventas, así como el personal que labora en la empresa. a) Información general de la empresa: nombre, localidad, actividad, año de fundación, teléfono b) Destino de las ventas como porcentaje del total c) Distribución del personal y grado de escolaridad del mismo II. Capacidad de absorción Aquí lo que se pretende es analizar la capacidad de la empresa para hacerse llegar conocimiento, adquirirlo, y explotarlo en acciones que contribuyan a mejorar sus procesos en base a la capacitación, certificación y uso de tecnología a) Servicios de asesores o especialistas contratados por la empresa b) Estrategias de innovación desarrolladas por la empresa en los últimos 3 años c) Certificaciones obtenidas y cursos de capacitación proporcionados d) Tecnología utilizada en el proceso de producción 108