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Introducción Este capítulo muestra el desarrollo del trabajo de campo, desde la selección del objeto de estudio, la metodología utilizada y descripción del instrumento de campo, hasta los resultados obtenidos derivado de la aplicación del instrumento. El capítulo está articulado en tres apartados que van presentando cada etapa del trabajo de campo, los cuales se detallan enseguida. En el primer apartado se presenta la metodología aplicada para realizar el trabajo de campo en las empresas productoras, comercializadoras y exportadoras de carne de cerdo en Sonora. Aquí se describen la secuencia de las actividades desde la ubicación del objeto de estudio hasta el levantamiento de la información; en este mismo apartado se expone por medio de un cuadro, la estructura que compone el cuestionario aplicado en el trabajo de campo. En un segundo apartado se presentan los resultados obtenidos de la aplicación del instrumento; en esta sección se presentan los resultados en forma secuencial correspondiendo a cada una de las cuatro secciones que componen el cuestionario: datos generales; capacidad de absorción; fuentes de aprendizaje; y tipos de innovación, impactos y actividades innovadoras diseñados por la empresa. En los apartados uno y dos se ofrece una descripción general de cada uno de los puntos arriba señalados. En el tercer y último apartado se comparten algunas experiencias recogidas en campo, como parte de tres visitas realizadas a las plantas de producción de igual número de empresas. Esta parte del trabajo resultó muy interesante, debido a la posibilidad de 105