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a) Datos Generales La primer sección de la encuesta está dividida en dos partes: primero se registra el porcentaje de ventas que las empresas destinan al mercado local, al nacional y al extranjero; en la segunda parte se indica la cantidad y porcentaje de empleados en la empresa por área de producción: administrativo; desarrollo, ingeniería y diseño; producción. 1) Presencia en el mercado. Porcentaje de ventas que se destinan a los distintos mercados: local, nacional, exterior Una de las características de la industria porcícola sonorense es su presencia en los mercados extranjeros; el estado es, junto con Yucatán, un importante exportador de carne de cerdo al mercado asiático y americano. Al respecto el gráfico 12 nos indica el porcentaje de ventas que se destinan a los diferentes mercados: en promedio el 32% de de las ventas se queda en el mercado local; al mercado nacional se dirige el 36% de las ventas; y al mercado extranjero se va el otro 32% de las ventas. Es posible apreciar que en general, hay una pareja distribución de las ventas a cada mercado aunque cada empresa se enfoca más a un mercado específico como se observa más adelante en el gráfico 13. 110