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1.4 Redes Globales de Producción en el sector agrícola La configuración y creación de empresas que dieron origen a la flexibilidad en la producción agrícola, fue en respuesta a las nuevas exigencias de la economía global. Así como el resto de los productos básicos, la producción agrícola se adaptó a la mecánica y dinámica de las Redes Globales de Producción (Reynolds 1994). El patrón cultivo tradicional como el azúcar, café, cocoa y tabaco, que habían caracterizado por mucho tiempo a Latino América y el Caribe, se devaluó a través del tiempo como resultado de las barreras de mercado internacional, declive de precios y la creciente competencia internacional. Como consecuencia, la producción de cultivos no tradicionales y sus exportaciones, incluyendo las llamadas hortalizas de especialidad o “specialties” se han expandido grandemente para apuntalar la caída de los ingresos por concepto de exportaciones e impulsar el cultivo de alimentos frescos en los mercados de bienes agrícolas de alto valor en los nichos núcleo (Ibid.143). La importancia económica de los agronegocios en las zonas de producción en la periferia y semiperiferia es un elemento importante para entender el papel diferencial de la esfera de la producción agrícola. En particular los sistemas de básicos integran: 1) producción de materias primas, 2) procesamiento, empaque y actividades de exportación y 3) actividades de comercialización y consumo. Los cambios culturales en los nichos núcleo están impulsando las fuerzas que dan forma o moldean las RGP. Estos cambios se plasman en nuevos patrones de dieta de los consumidores, instigando al mismo tiempo la producción de hortalizas al mayoreo y su distribución. En este sentido, dos antecedentes han tenido un profundo impacto en las RGP del sector agrícola: 1) el 28