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que ofrecen. Su papel va más allá, tienen una doble función: ir a la par de las necesidades de los clientes, y anticiparse a los cambios, darles forma por medio de la definición de: 7 1. Qué se producirá, cómo y para quién 2. Los supermercados, con su tamaño, presencia y poder en el mercado, tiene el poder para decidir si ganan más clientes, cumplir con estándares, definen lo que otros actores de la cadena harán. 3. Los requisitos que estipulan como costos, calidad, envío, variedad en los productos, innovación, seguridad alimentaria y sistema de calidad, ayudan a determinar qué tipos de productores y procesadores son lo que ganaran un lugar en la red de producción y las actividades que desempeñarán (Dolan and Humphrey 2004). II. Comprador o comercializador internacional: son agentes económicos que están localizados en nichos núcleo. Son el puente entre los minoristas como los supermercados y el conjunto de empresas productora, empacadores y exportadores localizados en la periferia y semiperiferia. El desarrollo de estas relaciones permite a los supermercados la reducción de riesgos al no tratar con productos de forma directa, pero sí lograr una eficiente articulación y transmisión de información hacia los grandes productores, empacadores, que cuentan con conocimientos e instalaciones para añadir valor al producto. III. Exportadores y empacadores: como tercer actor o actores, tanto exportador como empacador, en algunas ocasiones tienden a ser el mismo. En sí la labor del empacador es 7 El término para quién se ha de producir se refiere al segmento de mercado que es identificado por el minorista. 33