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En síntesis el mercado le impuso a la empresa pautas de innovación que fueron resueltas favorablemente por los fundadores. En ese sentido cambio de razón comercial y modificó sustancialmente su imagen para adecuarse al crecimiento en la demanda y a los requerimientos exigidos por los detallistas. De la misma forma de ser una persona (Erika Miles) la que proveía el producto, pasó a ser la empresa Minipay la que los suministra. Se trabajó en los colores y diseñó de su logo. Se incluyeron etiquetas con información nutrimental y código de barras. Incluso se elaboró un portal en Internet para proporcionar 73 información. Se puede afirmar que esta fue la primera innovación en el servicio . Conforme esta firma se hacia más competitiva y la aceptación de las porciones individuales se incrementaba fue necesario innovar en sabores. Fue así que se inició un sondeo de mercado con sabores piloto. La demanda fue tal que actualmente se manejan cuatro sabores además del original: de queso (original), cajeta, oreo, manzana – canela y cereza. El incremento de sabores disponibles, los cambios en la imagen y presentación son 74 considerados innovaciones de carácter incremental . Actualmente Minipay se encuentra en esta tercera etapa, ya innovó en la presentación individual (producto), en el proceso (reingeniería de producción) y en el servicio es donde está trabajando. Se firmó un acuerdo para comenzar a proveer las tiendas de conveniencia del grupo FEMSA de Sinaloa y solo falta afinar algunos detalles logísticos. Minipay está en una supervisión constante e innovando en sus servicios y productos 73 La innovación en servicio es aquella que aborda las formas de organización, distribución, promoción e imagen (Vázquez Barquero, 2005:91). 74 Tal como se planteó en el capítulo I las innovaciones de carácter incremental son pequeñas mejoras que se realizan en los productos y procesos gracias al personal de producción o administrativo lo cual permite mejorar la viabilidad económica - técnica de los procesos y acercar mejor los productos al mercado (….) Constituyen perfeccionamientos de las radicales, lo que en ocasiones puede tener más importancia económica que una innovación radical. 77