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Foto 4 94 Por ser un producto típico y tradicional, más aún en el área de Villa de Seris , el crecimiento de Coyotas Malu en este periodo fue modesto. Hasta 1995 Coyotas “Doña Maria” acaparaba el mercado; era la que más tradición y prestigio ostentaba por lo mismo la de mayor producción y cobertura. A causa de que no podía competir en ese momento opta por buscar alternativas para posicionarse en el mercado y ser competitivo. Lo anterior la obliga a innovar en el sabor del producto. A raíz de la diversificación en los sabores de coyotas comenzó una pugna entre los principales fabricantes por adjudicarse la innovación. Pero en palabras del director general 95 de Coyotas Malu , la manera de comprobar la paternidad de la innovación es que les permitió posicionarse en el mercado y sobrepasar a las empresas tradicionales, logrando 94 Villa de series es un barrio ubicado en el centro de la Ciudad de Hermosillo que por un sin fin de circunstancias sus habitantes se han ido especializando en la elaboración y comercialización de productos típicos de la región, principalmente los productos de panadería conocidas coyotas. 95 El Lic. Eduardo Flores quien es director general de Coyotas Malu, fue quien nos proporciono la información referente a la compañía, a través de una entrevista. 89