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87 Innovaciones en Tortillería Becarel (1992 -2007) Proceso Servicio Producto 3 Modificaciones a Bienes Tamaño: 10 maquinaria. ( I ) complementarios ( E ) pulgadas ( I ) 4 Ingredientes: 4 análisis de chiltepin, rajas, harinas ( I ) Exportación ( I ) light y mixta ( I ) Puntos de mejora Incrementales Buñuelos ( I ) (Norson) ( E ) Distribución ( I ) Producción en Baja en grasas (sin manteca) (E ) Línea ( I ) Logo y Nombre ( E ) Presentación (etiquetas, información, códigos, Tortilla Norson hacienda, salubridad) (precocida) ( E ) ( E ) Total 8 9 5 Tortillas Infantiles En proceso: (Caras y Figuras) Cuadro 5: Elaboración propia Por otra parte Becarel incrementó su nivel de competitividad gracias a las innovaciones. Una muestra de ello es el incremento en la gama de productos que maneja, 87 Cuadro 6 elaborado con información recabada en entrevista al director general de la empresa. Para mayor información véase anexo 7. Nota: La taxonomia utilizada para el análisis de las innovaciones por empresa incluye, la división en innovaciones incrementales y radicales. Sin embargo en el caso de Tortillería Becarel no se documentaron innovaciones radicales, únicamente las de tipo incremental. 86