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una tasa del 3.2% promedio anua lal pasar de 757 mil toneladas en 1990 a poco más de un millón treinta mil en el 2000. Cuadro 10 Producción nacional de carne de puerco por principales entidades 1990-2000 Miles de toneladas Estado 1990 1993 1995 1998 2000 Nacional 757.3 821.5 921.5 960.6 1,030 Jalisco 143.2 163.1 184.2 184.8 193.3 Sonora 110.1 114.7 173.4 175.4 174.7 Guanajuato 95.3 104.8 104.5 104.7 102.1 Puebla 46.6 60.7 62.7 76 80.9 Yucatán 17.2 27.7 70.5 76.6 83 Veracruz 34.6 36.3 42.7 47.3 73.7 Michoacán 58.6 61.5 54.2 51.1 53.3 14 Fuente: Elaboración propia con información proporcionada por la SAGARPA Sonora. En el mismo cuadro 10 se observa que en el periodo referido las entidades que más aumentaron su producción fueron Yucatán (380%), Veracruz (112), Puebla (73%), y Sonora (58%) con crecimientos superiores a la media nacional (36%) en tanto que Michoacán continuó con su descenso. Es importante resaltar el avance logrado por Yucatán que de ser el décimo segundo productor en 1990, para el 2000 pasó a ser el cuarto por abajo de Jalisco, Sonora y Guanajuato, además de ser uno de los dos estados autorizados para exportar junto con Sonora. 14 Datos obtenidos en las oficinas de la SAGARPA Sonora, OEIDRUS 71