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La industria se ha desarrollado de manera muy especial ya que a pesar de compartir 21 frontera con Estados Unidos, y de encontrase alejada de los mercados nacionales de consumo más importantes del país (Hernández, Carmen, 2000:111) como la región del bajío y el centro, ha podido destacar y consolidar su presencia nacional, además de ser el principal exportador enviando cortes a Japón, Estados Unidos y Corea. Un factor que ha sido determinante en el éxito de la porcicultura sonorense y que le 22 ha permitido sobreponerse a un contexto complicado, es la organización lograda entre sus productores y grupos de productores, quienes han podido integrara la actividad al menos cuatro de los cinco fases del proceso de producción: cría; engorda controlada en base a alimentos balanceados y mezcla de forraje elaborado por su propia planta de alimentos; sacrificio en planta TIF, procesamiento en sala de corte; y comercialización de carne y subproducto (Taddei, 2008: 141). La integración vertical desarrollada ha sido clave en el éxito y competitividad de la industria. Las empresas cuentan con sus propias fábricas de alimentos balanceados, sistemas automatizados de formulación de raciones de acuerdo a cada etapa de la producción y a la calidad genética de los animales e inclusive de acuerdo a la 20 Esta situación también contribuye a impulsar la producción de estos cultivos agrícolas; que por otra parte representa una de las fortalezas de la porcicultura sonorense ya que no hay necesidad de importarlos o buscarlos en otras entidades. Para mayor información, consúltese la página de internet DE SAGARPA, 1998 que aparece en la bibliografía. 21 Estados Unidos era al 2010 el segundo mayor productor de carne de cerdo y el principal exportador mundial a quién México le compra más del 80% de la carne importada (www.faostat.com, Tinoco, José, 2002) 22 Esta organización se ha dado principalmente de dos maneras: la primera es creación de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora (UGRPS) en 1985, constituida por cuatro asociaciones locales; la otra corresponde a los grupos agroindustriales conformados como sociedades accionarias por los productores, que son empresas privadas con un gran despliegue en la producción e industria del puerco en el estado. 77