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Conclusiones La industria porcícola en Sonora registra una dinámica de crecimiento superior a la observada en la del resto del país. Si bien la década de los setenta representó para la porcicultura nacional y estatal una etapa de expansión gracias a las acciones de promoción emprendidas por el gobierno federal, es a partir de los ochenta cuando la porcicultura, especialmente la sonorense, despega como industria competitiva e innovadora atributos estos que llaman la atención pues se cristalizaron en medio de una profunda crisis nacional que afecto por igual a todos los sectores económicos. Como consecuencia de ésta crisis los factores que antes determinaron el surgimiento y consolidación de la porcicultura, ahora provocaban su estancamiento y paulatino retroceso: los subsidios federales para granjas y reproducción de animales, la adquisición de granos y pastas a través de las dependencias de gobierno, así como los apoyos para la comercialización que se venían otorgando a los productores, fueron retirados por el Estado a causa de la crisis, provocando con ello una drástica disminución de productores participantes en la actividad. Si bien durante la recesión cerraron muchas granjas porcinas y desapareció un importante número de productores en el estado, los que sobrevivieron se organizaron regionalmente para hacer frente al complejo entorno económico y a la entrada de carne importada que poco a poco llenaba los anaqueles de los supermercados; de esa forma diseñaron y operaron estrategias de reingeniería novedosas que reactivaron la industria; entre ellas destacan las siguientes: integración de procesos, mejor conocimiento de 144
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