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para recibir información y conocimiento nuevo, ya que algunos especialistas son extranjeros que proveen de actualización y recomiendan métodos y/o técnicas sobre los temas arriba señalados y otros de vital interés para la industria. Los mismos resultados arrojan que todas las empresas consideran muy importante adquirir maquinarias y equipos nuevos para sus procesos, así como obtener certificaciones de calidad; para cinco de las seis empresas es importante mejorar el desarrollo de los procesos, e introducir nuevas técnicas organizacionales. En cada uno de los aspectos señalados se aprecia una relación con lo expuesto en el párrafo precedente, donde la asesoría externa para elaborar planes estratégicos puede ser orientada a la modernización o capacitación, en tanto que la organización del trabajo está ligada a la búsqueda de nuevas técnicas de organización y ya se ha mencionado bastante del interés por mantener estrictos controles de calidad a través de las certificaciones. Siguiendo con las certificaciones de calidad, éstas se encuentran entre las prioridades de la industria debido al producto que se elabora y al mercado donde compiten; algunas certificaciones que poseen como HACCP, México Calidad Suprema, USDA no las tienen la mayoría de empresas del resto del país. Respecto al nivel tecnológico utilizado en la industria, los resultados indican que éste se sitúa en el promedio a nivel mundial pero sí notoriamente superior al utilizado por la industria a nivel nacional. Las principales actividades de aprendizaje utilizadas en la industria para incrementar el conocimiento son: la permanente capacitación del personal, la asesoría externa, y la colaboración con clientes y proveedores. Relacionado con lo anterior está el hecho que los agentes que más influyen para aplicar las actividades de aprendizaje son: los clientes, 148